zumos-naturales zumos-naturales zumos-naturales

Mitos falsos 1: Los zumos son buenos para adelgazar

19 noviembre, 2014 1 Comment

Los zumos están hechos de fruta y muchos creen que por eso son sanos y buenos para adelgazar. Desmontamos el viejo mito de que todos los zumos son buenos para llevar una dieta equilibrada y saludable. 

Los zumos son producto de exprimir la fruta. En principio, todo parecen ventajas. Se pueden ingerir fácil y rápidamente, sólo bebiendo; y se supone que concentran todas las propiedades beneficiosas de la fruta. Y además hay quien habla de sus propiedades detox…  Nada más lejos de la realidad.

Al exprimir la fruta, le quitamos lo que la hace tremendamente valiosa: la fibra. La mayoría se pierde en el proceso de exprimido; de forma que no cumple con su función reguladora sobre el intestino y tampoco actúa como ralentizadora a la hora de que el organismo absorba los hidratos de carbono que contiene la fruta (la fruta es rica en un azúcar simple: la fructosa, que actúa en el organismo absolutamente igual que el azúcar normal cuando la tomamos sin ingerir fibra).

Además, cuando hacemos un zumo de fruta, no utilizamos por regla general una pieza, sino que podemos usar hasta tres piezas, con lo que estamos tomando una cantidad de azúcares de la fruta que entran directos al organismo, al no tener la fibra de la fruta que hace que se absorban lentamente. Todo el exceso de azúcares (recordemos que la fructosa es un azúcar) que le damos al organismo se transforma en grasa cuando el cuerpo no puede utilizarlos de forma inmediata. Por lo que es muy probable que, en una dieta donde el control de las calorías en forma de azúcar debe estar regulado, tomar un simple zumo de fruta suponga arruinar todo el esfuerzo de varios días anteriores.

Además, los defensores de las vitaminas, deben saber que la mayoría de estas empiezan a alterarse nada mas exprimir la fruta. Es mucho más sano tomar una fruta entera (además, lo normal es tomar sólo una), rica en fibra, vitaminas y con azúcares asimilables por el organismo.

Sin embargo, que los adictos a los zumos no desesperen. El zumo de tomate (en general, la mayoría de zumos de verduras excepto el de zanahoria) y el zumos de pomelo son buenas opciones para un tentempié o incluir en el desayuno.

Leave a reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR